隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，食品冷凍干燥機(jī)技術(shù)不斷提高,，生產(chǎn)的FD凍干食品也不斷得到人們認(rèn)可,、喜愛,。

   目前凍干食品在一些發(fā)達(dá)工業(yè)國家已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的普及水平,，美國,、日本凍干食品的比重已達(dá)到40%以上。椐有關(guān)部門統(tǒng)計,，目前,，美國每年消費(fèi)凍干食品500萬t，日本160萬t,，法國150萬t，其他國家也很可觀,。日本每年約需花1000億日圓進(jìn)口凍干食品,，香港、新加坡和南韓每年進(jìn)口凍干食品達(dá)500億日元,。日本,、美國及歐洲等每年約需凍干大蒜粉6000t，可見凍干食品的市場之大,。