鱘魚中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪,、氨基酸、脂肪酸,、維生素以及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),。目前在我國大量養(yǎng)殖，為了更好解決保存鱘魚仔和鱘魚肉,，采用鱘魚凍干技術對鱘魚冷凍干燥可以保存原有營養(yǎng)成分,，通過食品凍干機成套加工設備進行鱘魚大量加工生產(chǎn)，提高鱘魚的價值,，促進鱘魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,。

    鱘魚凍干技術是根據(jù)原料鱘魚的特性要求,，先將鱘魚肉分切成1.5cm厚度以內(nèi)的塊狀，進行-45℃低溫冷凍成固體,，而后在35~45PA的真空狀態(tài)下進行一次干燥，干燥溫度范圍-20~20℃運行480min,，再自動進行二次干燥,，真空控制在10~35PA范圍，干燥溫度：30~60℃,，二次干燥時間500~600min,。干燥結束后呈多孔海綿狀，含水在5%以內(nèi),。鱘魚凍干加工生產(chǎn)是根據(jù)處理量要求,，匹配食品凍干機成套加工設備，食品凍干機（食品冷凍干燥機）根據(jù)凍干面積可選分別有5~300平方食品凍干機設備,，分別處理原料50~3000KG,。再根據(jù)加工鱘魚的工藝要求選擇清洗機、去鱗機,、清理臺,、分切機、速凍機,、真空冷凍干燥機,、包裝機、滅菌機,、檢測機和打包機等設備組成,，根據(jù)凍干工藝流程要求組建成鱘魚肉凍干生產(chǎn)線。

    鱘魚食品凍干機成套加工設備是滿足GMP要求,，具有遠程監(jiān)控和操作功能,，自動化較強和節(jié)能環(huán)保的鱘魚食品冷凍干燥機成套設備生產(chǎn)線。根據(jù)用戶要求提供鱘魚凍干技術,、鱘魚凍干解決方案,、鱘魚凍干生產(chǎn)線成套設備和交鑰匙工程服務。