近年來，新式茶飲的火爆讓各路資本紛紛入局,，一些在現(xiàn)制茶飲“內(nèi)卷"嚴重的情況下,，一些企業(yè)另辟蹊徑，將發(fā)力點轉(zhuǎn)向即泡,、即溶水果茶,。

　　在生活水平提高的背景下，人們更加注重健康飲食和身材管理,。對于部分消費者而言,，奶茶雖好喝，但其熱量讓人望而卻步,。而即泡,、即溶水果茶不僅酸甜可口、含有豐富的維生素,，熱量也相對較低,，喝起來沒有負擔，因此備受消費者的喜愛,。
 

　　這類水果茶一般都是采用獨立的小包裝,，干凈衛(wèi)生且方便攜帶，保質(zhì)期也相對較長,，與家庭,、工作、學習,、運動等多種消費場景十分契合,。事實上，水果茶并不算一個新興的產(chǎn)品,，它之所以能夠受到消費者喜愛,，離不開當前健康的消費趨勢，也離不開企業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)的改良,。
 

　　為了迎合消費需求,，一方面，企業(yè)推出更加符合當下快節(jié)奏的獨立小包裝果茶產(chǎn)品,；另一方面,，為了復刻鮮制果茶的口感和品質(zhì)，企業(yè)不斷改良干制果茶的生產(chǎn)設備以及生產(chǎn)工藝,。起初生產(chǎn)果茶的工藝并不算復雜,，只需將水果清洗,、切片、干燥,、包裝,、檢驗后就可以送到市場上售賣。其中干燥是生產(chǎn)水果茶至關重要的環(huán)節(jié),，為了能夠?qū)崿F(xiàn)批量化生產(chǎn),，企業(yè)一般采用烘干機將水果烘干。烘干機雖然能提高水果茶的加工效率,，但水果的部分營養(yǎng)會在高溫環(huán)境下流失,，口感也會變差。
 

　　為了盡可能保障水果茶的口感,，行業(yè)內(nèi)一般采用凍干技術來生產(chǎn)產(chǎn)品,。該技術可以將含有大量水分的物質(zhì)在較低的溫度下凍結成固態(tài)，接著再將物料真空脫水,。該技術充分鎖住了水果茶的營養(yǎng)成分和風味,，帶給消費者優(yōu)質(zhì)果茶飲用體驗。喆小滿,、水獺噸噸等品牌旗下的水果茶產(chǎn)品均采用凍干工藝,。其中喆小滿旗下的產(chǎn)品主打“3秒即溶即喝"，水果茶不僅能夠快速溶解在冷水中,，還可溶解與酸奶,、氣泡水、氣泡酒,、咖啡等飲品中,，滿足消費者多樣化的市場需求。
 

　　隨著消費升級,，人們更加注重健康養(yǎng)生,，學生黨、上班族等消費群體越來越喜歡喝茶,。即泡,、即溶水果茶品類豐富、在市場上具有較大的競爭優(yōu)勢,，加工企業(yè)應精進加工技術,，生產(chǎn)出更多飲用便捷、品質(zhì)優(yōu)良的水果茶產(chǎn)品,。