蘆筍凍干機(jī)具有諸多優(yōu)點(diǎn)，以下是對(duì)這些優(yōu)點(diǎn)的詳細(xì)闡述：

　　1,、保留營(yíng)養(yǎng)成分：真空冷凍干燥技術(shù)能在低溫下進(jìn)行，僅去除蘆筍中的水分，幾乎不破壞其內(nèi)部的氨基酸,、維生素、膳食纖維等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分,，使蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到保留,。

　　2、保持原有形態(tài)和色澤：在凍干過(guò)程中,，蘆筍的形狀得以保持,，不會(huì)因脫水而變形或破碎,，同時(shí)植物色素保持不變，保留了蘆筍的翠綠色澤,，使其外觀更誘人,。

　　3、延長(zhǎng)保質(zhì)期：經(jīng)過(guò)凍干處理后,，蘆筍的含水量大幅降低,，一般在1%-3%左右，微生物生長(zhǎng)和酶的活性受到極大抑制,，從而能夠在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存,，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)1-3年，相比新鮮蘆筍有了質(zhì)的飛躍,。

　　4,、方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸：凍干后的蘆筍重量輕、體積小,，便于包裝,、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，可有效降低儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本,，尤其適合長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期儲(chǔ)存,。

　　5、復(fù)水性好：由于凍干過(guò)程對(duì)物料的結(jié)構(gòu)損傷小,，蘆筍凍干后復(fù)水迅速,，僅需數(shù)秒就能恢復(fù)到接近新鮮蘆筍的形態(tài)和口感，復(fù)水率可達(dá)90%以上,，能快速?gòu)?fù)鮮,。

　　6、安全可靠：整個(gè)凍干過(guò)程在低溫,、真空環(huán)境下進(jìn)行,，無(wú)需添加防腐劑和其他化學(xué)物質(zhì)，保證了蘆筍的食用安全性和天然性,。

　　7,、提高經(jīng)濟(jì)效益：雖然蘆筍凍干機(jī)的初始投資相對(duì)較大，但由于凍干蘆筍的市場(chǎng)價(jià)值高,，且儲(chǔ)存和運(yùn)輸損耗小,，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，有助于提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

　　蘆筍凍干機(jī)具有保留營(yíng)養(yǎng)成分、保持原有形態(tài)和色澤、延長(zhǎng)保質(zhì)期等諸多優(yōu)點(diǎn),。這些優(yōu)點(diǎn)使得凍干機(jī)成為現(xiàn)代食品加工行業(yè)中的重要設(shè)備之一,。