前面已經(jīng)介紹了,食品冷凍干燥機在海帶深加工的優(yōu)勢及意義,,本文將給大家介紹下食品冷凍干燥機深加工海帶的凍干生產(chǎn)步驟:
a,、海帶預處理;
b,、切型,;
c、蒸制,;
d,、冷卻、瀝水,;
e,、鋪盤、急凍,;
f,、真空冷凍干燥:將急凍好的物料送入食品真空冷凍干燥機的凍干室中,在0~60Pa的真空度條件下加熱干燥16~28小時,,并且使產(chǎn)品zui終溫度不能超過60℃,,因升華而脫水干燥成為成品;
g,、分選,;
h、金屬檢測,;
i,、先用干凈衛(wèi)生的雙層食品級塑料袋裝入產(chǎn)品,然后封口包裝,。
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