真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法,，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變,，物品干燥后不僅色、香,、味,、形不變，且保存數(shù)年后,，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究,、營養(yǎng)保健品,、特色食品等行業(yè),。適用于原料藥，中藥飲片,，生物,，野生蔬菜，脫水蔬菜,、食品,、水果、化工,、藥物中間體等物料的干燥,。
 

　　冷凍真空干燥是真空冷凍干燥機將制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng),，導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng),，排濕系統(tǒng)組合一體,推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥,。
 

　　冷凍干燥具有以下特點：
 

　　1,、營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀,，外形與干燥前基本相同,。
 

　　2、經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì),，其物理,、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變。
 

　　3,、可達到保持食品原有的色,、香、味,、形,、新鮮度不變的目的。
 

　　4,、加水后,，能很快地復(fù)原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期,。