無論是凍干機(jī)還是干燥設(shè)備，都是干燥設(shè)備。但干燥屬于傳統(tǒng)的高溫干燥,。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，物品甚至可以在低溫下干燥,。冷凍干燥機(jī)是它的代表,。目前，凍干技術(shù)已廣泛應(yīng)用于生物制品,、醫(yī)藥,、化工、食品,、保健品,、寵物食品等領(lǐng)域。
 
下面是冷凍干燥機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用,，冷凍干燥機(jī)可以做什么樣的食品,？常見食品冷凍干燥有以下應(yīng)用： 1、水果：荔枝,、龍眼,、香蕉、草毒,、桃,、櫻桃、蘋果,、梨,、橙、哈密瓜,、菠蘿等,。
2、蔬菜類：如香菇,、香菇,、香椿、黃花菜,、蘆筍,、芹菜、四季豆,、荷蘭豆,、豌豆、胡蘿卜,、西紅柿,、菜花,、卷心菜、菠菜,、洋蔥,、辣椒、香菜,、玉米等,。
3、水產(chǎn)品：魚翅,、蝦,、蟹肉、甲魚,、魷魚,、海參、扇貝,、海帶,、海帶、海菜等,。
4,、禽肉：豬肉、牛肉,、蛇肉,、羊肉、雞肉,、兔肉,、火腿等。
5,、方便食品：碗面,、盒裝零食、嬰兒食品,、旅游食品,、老年食品、食品,、航天食品等,。
6、飲料類：速溶咖啡,、速溶茶等固體飲料,、果汁、果茶、蔬菜汁,、保健茶,、營養(yǎng)茶、營養(yǎng)沖劑,、紅綠茶等,。
7、調(diào)味料：蔥,、姜,、蒜、湯,、果醬,、調(diào)味料,、香料等,。
8、保健品：人參,、鹿茸,、冬蟲夏草、天麻,、當(dāng)歸,、三七、燕窩,、首烏,、山藥、蜂王漿,、蜂蜜,、花粉、龜粉,、甲魚,、甲魚等。
9,、食品工業(yè)原料：蛋料,、豆料、干果粉,、植物蛋白粉等,。
10、其他類：動物膠原蛋白,、酶類,、血清、細(xì)菌、生物制品等,。
11,、寵物食品凍干：隨著寵物主人對凍干食品好處的了解，寵物食品凍干也逐漸普及,。常見的凍干雞胸肉,、凍干鵪鶉、凍干鴨肉,、凍干牛肉等,。凍干三文魚等寵物凍干零食。
13,、中藥材領(lǐng)域：傳統(tǒng)的干燥方法,，高溫干燥容易導(dǎo)致中藥材有效成分流失。冷凍干燥法,，低溫干燥,，可以保留中藥材中的熱敏性物質(zhì)。