松茸食品凍干機(jī)設(shè)備用于真空冷凍干燥松茸加工生產(chǎn),，同時(shí)被廣泛應(yīng)用于各種野生凍干加工,。野生菌凍干加工方法需要技術(shù)工藝要求，同時(shí)選擇滿足技術(shù)要求的松茸食品凍干機(jī)設(shè)備,。

      松茸是一種食用菌類,，含有蛋白質(zhì)，多種氨基酸,，不飽和脂肪酸,，核酸衍生物,，肽類物質(zhì)等稀有元素,。是天然營(yíng)養(yǎng)保健食品，具有提高免疫力,、抗衰老養(yǎng)顏,、促腸胃保肝臟等多種作用。松茸食品凍干機(jī)設(shè)備是根據(jù)水相三態(tài)：固態(tài),、液態(tài),、氣態(tài)在不同溫度和真空條件下，相互轉(zhuǎn)換或共存的現(xiàn)象，利用升華原理把松茸的水分除去,。使用松茸食品凍干機(jī)設(shè)備加工處理松茸,，具有保存原有的色,、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變,，能解決不能上時(shí)間保存的難題,，而且具有復(fù)水性，復(fù)水后基本回復(fù)原有性狀,。所以松茸凍干機(jī)設(shè)備是加工干燥松茸和野生菌非常有效的設(shè)備,。

     松茸和野生菌凍干加工方法是：先分選新鮮優(yōu)質(zhì)的材料，進(jìn)行清洗,、瀝干,、切片、冷凍真空干燥,、稱重包裝,、滅菌、質(zhì)檢,、成品等工序,。其中凍干加工工藝是先通過(guò)-45℃的低溫預(yù)凍3~5小時(shí)，然后進(jìn)行預(yù)抽真空50PA以下30分鐘左右,，再進(jìn)行一次干燥階段，控溫范圍-35~30℃,，在35PA的真空環(huán)境下運(yùn)行10~12小時(shí)，至此凍干機(jī)設(shè)備運(yùn)行至解析干燥階段,，在這階段需要除去10%左右結(jié)合水，讓干燥物料含水在3%左右,。