目前果蔬凍干機大量應(yīng)用于各種水果凍干、蔬菜凍干,、果汁冷凍干燥和食品凍干,。因為果蔬凍干機利用水在低溫真空狀態(tài)下升華的原理，也就是真空冷凍干燥，得到含水在5%以內(nèi)的果蔬凍干品,，所以果蔬通過真空冷凍干燥機加工后顏色,、體型和營養(yǎng)成分基本不變，具有復(fù)水性,，密封后能在常溫下保存,，脫水重量輕方便運輸。是無需添加任何添加劑的天然營養(yǎng)食品,，被廣大消費者認(rèn)可,。所以在食品果蔬深加工領(lǐng)域果蔬凍干機越來越多企業(yè)引進使用。

羅漢果是一種中藥材,，具有清熱潤肺,，利咽開音，滑腸通便的功效,。傳統(tǒng)加工有微波干燥,、熱風(fēng)干燥和曬干等干燥方法，但是傳統(tǒng)的加工顏色加深發(fā)黑,，營養(yǎng)成分大量破壞,，而且復(fù)水效果差。羅漢果是通過果蔬真空冷凍干燥技術(shù)加工而成,，保存原有的藥理成分,，顏色和體型基本不變，復(fù)水效果良好,。目前在廣西,、貴州等地大量引進果蔬凍干機設(shè)備進行羅漢果加工。

 羅漢果凍干機設(shè)備包含物料倉,、冷凝倉,、制冷系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成,。整套凍干機設(shè)備的箱體,、隔板、物料盤等采用304不銹鋼,，保證容易氧化和腐蝕,。選用接觸式凍干機隔板控溫范圍為：-45~70℃（需要是超低溫食品凍干機），帶有斜率控溫,，均勻度為±1℃,，確保冷凍干燥過程的溫度可控,。羅漢果凍干機設(shè)備的極限真空是在2.7PA，帶有真空微調(diào)功能,，保證真空干燥過程的升華效率,。凍干機的冷凝溫度是-65~-70℃，具有較強冷凝水的能力保證凍干效果,。

     廣大羅漢果凍干機加工企業(yè)都具有凍干工藝技術(shù),，深知凍干機設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)和配置必須滿足凍干工藝技術(shù)。所以在選用羅漢果凍干機的設(shè)備材質(zhì),、溫度,、真空度和電控功能等是需要考慮完整。在近期果蔬凍干機大量應(yīng)用于羅漢果凍干生產(chǎn)加工,，解決羅漢果低端加工的問題,，給予帶來無限商機！