凍干金花茶：使用冷凍干燥機(jī)(簡(jiǎn)稱凍干機(jī))制得，其工作原理：先在零下低溫環(huán)境下,，把新鮮金花茶里的水分凍結(jié)成固態(tài),，然后在真空環(huán)境下,，把金花茶里面固態(tài)的冰變成氣態(tài)升華掉，從而得到干燥的金花茶,。整個(gè)過(guò)程是利用物理的升華原理,，無(wú)任何添加、綠色無(wú)污染,。凍干后的金花茶能保留其原有的形狀大小,、顏色、香味,，以及保留金花茶原有的茶多糖,、茶多酚、總皂甙,、總黃酮,、茶色素,、蛋白質(zhì)、維生素B1,、B2,、維生素C、維生素E,、葉酸,、脂肪酸、B-胡蘿卜素等多種天然營(yíng)養(yǎng)成份,；金花茶含有茶氨酸,、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對(duì)人體具有重要保健作用的天然有機(jī)鍺(Ge),、硒(Se),、鉬(Mo)、鋅(Zn),、釩(V)等微量元素,，和鉀(K)、鈣(Ca),、鎂(Mg)等宏量元素,。
 

　　傳統(tǒng)的烘干、曬干等方式,，都是在高溫下進(jìn)行,，容易導(dǎo)致皺縮變形、容易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,，使其營(yíng)養(yǎng)成分流失,。以及一些有效的成分流失。