金花茶是山茶科,,山茶屬、茶亞屬,。歷來(lái)山茶花名貴品種者繁多,,然而卻只有紅、白兩色種及其衍變的雜色品系,沒(méi)有金黃色品種,。一九六零年,,我國(guó)植物學(xué)家胡先嘨,在廣西十萬(wàn)大山中首先發(fā)現(xiàn)了金黃色的山茶花,,并命名為金花茶,。
并經(jīng)科研人員多年深入細(xì)致的研究,發(fā)現(xiàn)金花茶含有多種微量元素,,如:鍺,、硒、鋅,、錳,、鉬、鈷,、銅,、釩等人體必需的元素,此外,,還含有茶多酚、維生素人體必需的氨基酸等,。此發(fā)現(xiàn)同時(shí)得到世界花壇,,醫(yī)學(xué)界的*。所以金花茶因?yàn)槭钦滟F的品種,,又因其是一種古老的原始植物,,產(chǎn)果、成活率極低,,所以也被譽(yù)為植物界的“大熊貓",,被國(guó)家列為一級(jí)保護(hù)植物。
早在明代,,偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中早有記載:“山茶嫩葉炸熟水淘,,可食,亦可蒸曬作飲",。然而古代偉大醫(yī)藥家李時(shí)珍也未能目睹金花茶,,只記載“據(jù)云有黃色茶花者"?!稄V西藥用植物名錄》記載“金花茶葉清熱,,用于治痢疾"。廣西邊陲少數(shù)民族可稱(chēng)金花茶為“牛尿茶",,象征其利尿效果,,古今人們廣泛用于清熱解毒,退黃消腫,利尿去濕,,止痢止血等,。
金花茶冷凍干燥機(jī)工作原理是:利用物理升華原理,在零下低溫的真空中使得金花茶里里面的含水分升華掉,,從而得到凍干金花茶,。凍干金花茶保存了原有的色香味營(yíng)養(yǎng)成分和原有鮮花的外觀,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保持更好,,口感鮮美,。口感絕不是一般烘干,、曬干,、曬干所能比的。相比傳統(tǒng)的烘干金花茶:采用烘干技術(shù),,溫度過(guò)高,,容易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,使其營(yíng)養(yǎng)成分流失,。據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,,金花茶花和葉中含有較多的鍺和硒。使用金花茶冷凍干燥機(jī)凍干后,,能有效的保留其有效成分,。