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生蠔凍干機(jī)

簡要描述：生蠔凍干機(jī)是通過水三項(xiàng)態(tài)在不同溫度、不同真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換的原理,，海鮮在冷凍干燥機(jī)迅速把水冷凍結(jié)晶成固態(tài)冰,，然后在真空環(huán)境下固態(tài)的冰不經(jīng)液體直接升華氣態(tài)除去,，凍干機(jī)干燥后得到含水3~5%的凍干海鮮,，此時顏色,、體型和營養(yǎng)成份基本不變,，復(fù)水性好,，具有海鮮*的風(fēng)味，解決海鮮保存保鮮難,，運(yùn)輸成本高的難題,，滿足內(nèi)地市場海鮮供應(yīng)要求。所以海鮮冷凍干燥機(jī)技術(shù)應(yīng)用助力發(fā)展海鮮經(jīng)濟(jì),，給予海鮮消費(fèi)市場帶來新的機(jī)遇,！

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-11-21
訪問量：1211

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　　生蠔凍干機(jī)是通過水三項(xiàng)態(tài)在不同溫度,、不同真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換的原理，海鮮在冷凍干燥機(jī)迅速把水冷凍結(jié)晶成固態(tài)冰,，然后在真空環(huán)境下固態(tài)的冰不經(jīng)液體直接升華氣態(tài)除去,，凍干機(jī)干燥后得到含水3~5%的凍干海鮮,，此時顏色、體型和營養(yǎng)成份基本不變,，復(fù)水性好,，具有海鮮*的風(fēng)味，解決海鮮保存保鮮難,，運(yùn)輸成本高的難題,，滿足內(nèi)地市場海鮮供應(yīng)要求。所以海鮮冷凍干燥機(jī)技術(shù)應(yīng)用助力發(fā)展海鮮經(jīng)濟(jì),，給予海鮮消費(fèi)市場帶來新的機(jī)遇,！

　　生蠔凍干加工生產(chǎn)技術(shù)是海鮮凍干機(jī)在海鮮水產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)，生蠔是眾多海鮮中廣大消費(fèi)者特別喜歡的一種,，凍干生蠔可以免去廣大愛好者不會加工的難點(diǎn)?，F(xiàn)就生蠔凍干加工生產(chǎn)技術(shù)做簡單介紹：

　　1)精選好原料，保證物料新鮮干凈無污染的,；

　　2)進(jìn)行物料清潔處理,，保證凍干物料符合食品衛(wèi)生；

　　3)物料調(diào)味腌制,，根據(jù)需要的味道進(jìn)行調(diào)味,；

　　4)凍干物料蒸煮,，對處理好的進(jìn)行高溫蒸煮,，需要控制時間和溫度，這一步對海鮮凍干機(jī)生產(chǎn)預(yù)處理是關(guān)鍵,，是保證口感的需要,；

　　5)低溫預(yù)凍，在低溫凍干機(jī)快速預(yù)凍結(jié)晶,；

　　6)真空冷凍干燥,，物料預(yù)凍結(jié)晶后在凍干機(jī)內(nèi)部，進(jìn)行真空環(huán)境下升華干燥,；

　　7)干燥物料分揀,，冷凍干燥機(jī)進(jìn)行干燥結(jié)束后轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝車間進(jìn)行分揀；

　　8)稱重包裝,，把凍干生蠔進(jìn)行按要求稱重后分裝,，然后密封，最后進(jìn)行金屬檢測儀檢測,。

　　以上生蠔凍干加工生產(chǎn)技術(shù)流程,，在海鮮凍干機(jī)冷凍干燥階段，需要FZG凍干機(jī)的海鮮凍干工藝技術(shù)配合,，才能保證凍干生蠔品質(zhì),，既色,、香、味和營養(yǎng)成分基本不變,，復(fù)水性好的要求,。

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