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牛肉湯凍干設(shè)備

簡要描述：凍干牛肉湯凍干機按冷凍干燥工藝技術(shù)要求生產(chǎn)加工得到成品，消費市場供不應(yīng)求。成品具有醇香味厚,，嫩滑爽口，色香味俱全,，因為在FZG凍干機低溫冷凍干燥處理而成,，原有的營養(yǎng)成分不變，復(fù)水性好,。牛肉湯凍干生產(chǎn)線,，速食湯凍干機技術(shù)解決方案按FZG凍干機廠家提供，適合牛,、羊,、海鮮、蛋花,、青菜,、滋補品等各種湯品冷凍干燥。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-11-21
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　　牛肉湯是一種傳統(tǒng)美食,，主要原料有牛骨、牛肉等,，牛肉湯營養(yǎng)豐富,，清香鮮美，味醇味厚,，令人回味無窮,！受現(xiàn)代快節(jié)奏生活影響，以FZG冷凍干燥技術(shù)加工生產(chǎn)的速食湯成為廣大消費者青睞的美食,。其中牛肉湯具有代表性之一,。

　　牛肉湯整個凍干生產(chǎn)線需要滿足GMP標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)設(shè)計,、設(shè)備材質(zhì),、生產(chǎn)工藝和安裝符合SC認證要求。生產(chǎn)工藝流程：選料-清洗-瀝水-熬制-調(diào)配-均質(zhì)-定模-速凍-冷凍干燥-分揀包裝-質(zhì)檢成品,。FZG凍干生產(chǎn)線是PLC控制系統(tǒng)操作運行,，冷凍干燥工藝技術(shù)根據(jù)FDV1.02共晶點測試儀，測定牛肉湯共晶點為-27℃,，制定預(yù)凍溫度為低于-45℃,，預(yù)凍時間3~5小時根據(jù)裝料厚度調(diào)整，需要湯料中心溫度達到-45℃維持40分鐘左右,。預(yù)凍結(jié)束后進行一次干燥階段,，需要嚴格按FZG凍干機的斜率控溫和真空調(diào)節(jié)技術(shù)，系統(tǒng)干燥除去湯料90%的流離水,，再進行解析干燥階段，運行溫度和真空自動調(diào)整,，解析干燥需要運行5小時凍干結(jié)束,，進入最后保溫階段準(zhǔn)備出倉。干燥得到3~5%的凍干牛肉湯塊,，密封保存,。如果工藝干燥技術(shù)操作不當(dāng)容易引起物料變色變味、塌陷變形,、復(fù)水不好,，營養(yǎng)成分流失。

　　牛肉湯凍干機按冷凍干燥工藝技術(shù)要求生產(chǎn)加工得到成品,，消費市場供不應(yīng)求,。成品具有醇香味厚，嫩滑爽口,，色香味俱全,，因為在FZG凍干機低溫冷凍干燥處理而成,，原有的營養(yǎng)成分不變，復(fù)水性好,。牛肉湯凍干生產(chǎn)線,，速食湯凍干機技術(shù)解決方案按FZG凍干機廠家提供，適合牛,、羊,、海鮮、蛋花,、青菜,、滋補品等各種湯品冷凍干燥。

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