榴蓮凍干機具有凍干效果好,、干燥速度快,、調整機構齊全,、運行穩(wěn)定,、操作簡便、顯示直觀,、使用可靠,、維護便利,、比同類產品更節(jié)能等優(yōu)點，榴蓮凍干機保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變,，物理,、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色,、香,、味、形不變,，且保存數年后,，復水仍能保持其原有風味及活性成分。
榴蓮被稱為熱帶水果,，口感*深受大眾喜愛,。榴蓮為季節(jié)性水果，為能夠長期供應,，在榴蓮盛產時期精心挑選品質上乘,、肉質鮮美的榴蓮，-30℃急速冷凍技術瞬間急凍再真空干燥,，以此可完整保留榴蓮香甜的原味及營養(yǎng)價值,，其豐富的蛋白質、維生素,、高纖維,、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。
榴蓮凍干機特點：
具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變,，物理,、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色,、香,、味、形不變,，且保存數年后,，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好,、干燥速度快,、調整機構齊全、運行穩(wěn)定,、操作簡便,、顯示直觀、使用可靠,、維護便利,、比同類產品更節(jié)能等優(yōu)點,，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設備,。
1、脫水比較*,，有利于長時間貯存,。
2、物料干燥過程在凍結狀態(tài)下完成,，與其它干燥方法相比,，其產品相對于新鮮物料的收縮率要小得多，較好地保存了其原料的組織結構和外觀形態(tài),。
3,、不存在表面行，而且基本隔絕了空氣,，有效地抑制了熱敏物質的生物的,、化學的或物理的變化。充分保存了原料中的營養(yǎng)成份和活性物質,，較好地保持了原料的天然色澤和氣味,。
5、減少了產品的含水量,，降低了重量,，便于運輸。應用中是*的,。它被用來獲得可長時期保存的生物材料,，例如微生物培養(yǎng)、酶,、血液,、與藥品，除長期保存的穩(wěn)定性以外,，還保留了其固有的生物活性與結構,。為此，凍干被用于準備用做結構研究（例如電鏡研究）的組織樣品,。冷凍干燥也應用于化學分析中,，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度,。凍干使樣品成分穩(wěn)定,，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段,。冷凍干燥可以自然發(fā)生,。在自然情況下,，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍干燥系統(tǒng),，人們改進,、細分了很多步驟，加速了這一過程,。
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