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凍干機(jī)對食品凍干加工是利用升華原理,，對食品樣品進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去,，達(dá)到穩(wěn)定化食品干燥目的,。

果蔬凍干機(jī)生產(chǎn)線的工廠裝修根據(jù)食品安全要求滿足GMP標(biāo)準(zhǔn)，成套設(shè)備材質(zhì)必須在304或者316不銹鋼材質(zhì),。在設(shè)計(jì)和布局時(shí)需要根據(jù)處理量要求匹配設(shè)備大小,，進(jìn)行合理分布設(shè)計(jì),。

果蔬凍干機(jī)是由凍干室、冷井,、真空閥、真空泵,、真空管,、真空量表管等組成，其中真空泵組具有較強(qiáng)的抽吸能力,，一方面能促進(jìn)干燥箱中水分在真空狀態(tài)下的蒸餾,，另一方面也能促進(jìn)干燥箱中水分的蒸發(fā)，系統(tǒng)在冷井和干燥箱之間形成真空壓差,，使干燥箱產(chǎn)生真空壓差,，升華后的冷井能成功捕獲水中的水分。

食品真空凍干機(jī)采用水封泵油封泵的組合方式,，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預(yù)抽,，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。食品真空凍干機(jī)可降低能耗,，同時(shí)水封泵又可抽出水蒸氣,，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質(zhì),，進(jìn)而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端,。

藥品凍干機(jī)的干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，藥品凍干機(jī)即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,，直到后期,，藥品凍干機(jī)為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,，但一般不超過40℃,。

果蔬冷凍干燥機(jī)具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理,、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性,，物品干燥后不僅色、香,、味,、形不變，且保存數(shù)年后,，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,，機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快,、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全,、運(yùn)行穩(wěn)定,、操作簡便、顯示直觀,、使用可靠,、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)

卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，節(jié)能的真空冷凍干燥設(shè)備,。

食品冷凍干燥機(jī)廠家食品凍干機(jī)具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn),，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，節(jié)能的真空冷凍干燥設(shè)備。