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食用菌凍干機(jī)

簡要描述：在我國食用菌資源非常豐富,，其中包括野生食用菌和栽培食用菌,，食用菌富含蛋白質(zhì)和氨基酸,，味道鮮美深得消費(fèi)者喜愛,！隨著大量栽培和消費(fèi)習(xí)慣的改變升級,，利用食用菌凍干加工技術(shù)進(jìn)行食用菌真空冷凍干燥處理,，保存原有的色,、香,、味、形和營養(yǎng)成分基本不變,，能在常溫下長時間保存,，復(fù)水性好等特點(diǎn)。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-11-21
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品牌	其他品牌	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè)

　　在我國食用菌資源非常豐富,，其中包括野生食用菌和栽培食用菌，食用菌富含蛋白質(zhì)和氨基酸,，味道鮮美深得消費(fèi)者喜愛,！隨著大量栽培和消費(fèi)習(xí)慣的改變升級，利用食用菌凍干加工技術(shù)進(jìn)行食用菌真空冷凍干燥處理,，保存原有的色,、香、味,、形和營養(yǎng)成分基本不變,，能在常溫下長時間保存，復(fù)水性好等特點(diǎn),。

　　食用菌凍干加工技術(shù)是利用升華原理,，把食用菌清洗、分切,、滅菌等處理后進(jìn)入食用菌凍干機(jī)進(jìn)行原位預(yù)凍,，預(yù)凍溫度-45℃，預(yù)凍時間180分鐘,，然后凍干機(jī)進(jìn)行一次干燥,，干燥溫度分為-25℃~25℃八個溫度段進(jìn)行升溫速率控制運(yùn)行，一次干燥運(yùn)行時間控制在720分鐘,，真空控制在35PA以內(nèi),。一次干燥結(jié)束后進(jìn)行解析干燥，解析干燥分別為30℃~60℃,，運(yùn)行時間為500分鐘左右,，真空控制為25PA左右。通過PLC電控控制整個真空冷凍干燥過程全自動運(yùn)行,。

　　食用菌如香菇,、木耳、蟲草,、羊肚菌,、松茸等凍干生產(chǎn)選用食用菌凍干機(jī)需要考慮以下技術(shù)指標(biāo)和配置要求：

　　1、隔板控溫范圍：-50~+70℃,；

　　2,、隔板溫度均勻性：±1℃；

　　3,、冷凝極限溫度：-70℃,；

　　4,、極限真空度：2.5PA

　　5、箱體,、隔板,、物料盤材質(zhì)：304不銹鋼；

　　6,、制冷系統(tǒng)：壓縮機(jī)和制冷配件選用進(jìn)口品牌,；

　　7、真空系統(tǒng)：選用進(jìn)口品牌真空泵組,；

　　8,、電控系統(tǒng)：選用進(jìn)口品牌PLC和電子配件。

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