目前流行的凍干土豆片是利用真空冷凍干燥機在低溫下凍干而成,固也稱為土豆凍干機,、土豆冷凍干燥機,、馬鈴薯凍干機、馬鈴薯冷凍干燥機,。相比常規(guī)的油炸,、烘干土豆相比,它不易上火,、排除了不健康油問題,,凍干土豆不但不良味道大大減少、復(fù)水性好,,極大限度的保留了土豆的營養(yǎng)成分,。是一種無添加、綠色自然食品,。因此,,土豆是一種比較適宜冷凍干燥的蔬菜。
凍干土豆片制作方法:先將土豆清洗,,切成4mm的片狀,,放進冷凍干燥機物料室,快速預(yù)凍,,加熱溫度40℃,干燥室壓力30Pa,,抽真空時冷阱溫度-35℃,,zui后即可得到凍干土豆片。
土豆凍干機還可以適用于適用于蔬菜,、顆粒飼料,、味精、奇異果,、蛇果,、新疆葡萄、香蕉片,、鳳梨,、草莓凍干機、歐查果,、枇杷,、桑椹、石榴沙、無花果,、橘子皮,、花生、棗粟,、子醋粟,、可可果、越蔓橘,、黑莓,、紅醋栗、紅橙,、番石榴,、火龍果、無花果,、香梨,、黑加侖、染料,、脫水蔬菜顏料,、馬鈴薯、蘿卜片,、洋蔥,、包心菜、紫菜,、黃瓜,、蕃茄、紅蘿卜,、西洋菜,、玉米、白花菜,、大蔥,、生姜、白菜芥菜,、椒,、紅椒、黃椒洋菇凍干機 綠花菜凍干機,、西蘭花南瓜,、蠶豆、卷心菜,、辣椒粉,、雞腿菇、胡椒粉、洋姜,、四季豆,、豌豆、毛豆,、甘藍菜,、大白菜凍干機、芥菜,、芹菜,、蒿菜、甜菜,、紫菜,、蝦米、香菜,、發(fā)菜,、山藥、雞精,、椰蓉,、有機顏料、合成橡膠,、丙烯纖維,、藥品、小木制塑料制品,、電子元器件老化,、固化、碳酸鈣,、白炭黑染料等,。