小型蟲草冷凍干燥機又稱小型蟲草凍干機,，是一種低溫凍干蟲草的設備，多少錢一臺呢？不同產能的凍干設備價格也不一樣,。新鮮冬蟲夏草干燥方式都是采用曬干,、風干、烘干等傳統(tǒng)工藝,，缺點：容易變形,、變色、營養(yǎng)成分流失,。
而冬蟲夏草凍干機的出現(xiàn),，凍干出來的蟲草，不但容易長時間保存,，且這種凍干方式干燥后的蟲草能保持其原有的形狀大小,、顏色、熱敏性物質及營養(yǎng)成分,。
冬蟲夏草本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體,。夏初子座出土、孢子未散發(fā)時挖取,。冬蟲夏草由蟲體與蟲頭部長出的真菌子座相連而成,。蟲體似蠶，長3~5cm,，直徑0.3~0.8cm,；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20~30個,，近頭部的環(huán)紋較細,；頭部棕紅色；足8對,，中部4對較明顯,；質脆，易折斷,，斷面略平坦,，淡黃白色。子座細長圓柱形,，長4~7cm,，直徑0.3cm；表面深棕色至深褐色,，有細縱皺紋,，上部稍膨大；質柔韌,，斷面類白色,。
中國是冬蟲夏草的主要產地,，因為冬蟲夏草僅產于青藏高原。蟲草主要分布在西藏,、青海,、四川、甘肅,、云南海拔在3500米～5500米的高海拔地區(qū)(近幾年海拔有所上升),，其中海拔在4500米以上的蟲草產區(qū)為“優(yōu)質"產區(qū)，所謂優(yōu)質,，就是產大規(guī)格蟲草多一點的地方,。比較出名的優(yōu)質產地包括青海玉樹、果洛,，西藏那曲,、昌都和甘孜理塘等地。青海東部和南部廣大地區(qū)的17個縣,，大面積分布有野生冬蟲夏草,，占據世界冬蟲夏草產量一半以上，它們分別是：青海玉樹藏族自治州轄區(qū)內的玉樹縣,、雜多縣、稱多縣,、治多縣,、囊謙縣、曲麻萊縣,。青海果洛藏族自治州轄區(qū)內的瑪沁縣,、甘德縣、達日縣,、久治縣,。青海海東地區(qū)內的化隆回族自治縣。青海海南藏族自治州轄區(qū)內的共和縣,、同德縣,、興海縣,。
凍干冬蟲夏草優(yōu)勢
真空冷凍干燥,，簡稱凍干，是指在真空條件下,，固態(tài)物料不經過液相直接升華為氣態(tài)進行干燥的過程,。在凍干的過程中，溶劑直接由固態(tài)升華為氣態(tài),，因此不會破壞溶質原有的化學結構和形態(tài),。具有生物活性的材料在重新溶解后,，仍能恢復凍干前的構象和生物學功能。因此,，凍干是一種對被干燥物質性質影響最小的干燥方法,。每年大批量蟲草入市除消費人群直接食用部分外，大多數(shù)被冷凍干燥后包裝銷往世界各地,，之所以采用冷凍干燥方式因為凍干的蟲草有以下優(yōu)點：
冷凍干燥蟲草很大限度地保留了蟲草素,、蟲草酸(即D-甘露糖醇)、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質,。
凍干蟲草不失原有食品的骨架結構,，保持了冬蟲夏草原有的形態(tài)。
凍干蟲草色澤品相更好,。
復水性能好,，更接近新鮮蟲草品質。
無一般干燥方法帶來的表面硬化問題,。
易于長時間儲藏,、運輸。
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