熱帶水果凍干機是一種利用升華原理,，保存食品原有色,、香、味,、形和營養(yǎng)成分基本不變的干燥方法,。熱帶水果品種多，產(chǎn)量高,，營養(yǎng)豐富等優(yōu)勢,，目前FZG食品凍干機集成系統(tǒng)對芒果凍干、紅龍果凍干,、香蕉凍干,、菠蘿凍干、檸檬凍干等加工和其他熱帶水果真空冷凍干燥技術(shù)應用開發(fā),，推動熱帶水果凍干深加工發(fā)展,，帶動當?shù)亟?jīng)濟！

熱帶水果受南方雨水充沛和充足的光照光合作用，所以熱量高,，富含膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),。目前深加工企業(yè)停留在果脯、罐頭,、果汁等加工,，具有保存時間短、需要加各種添加劑,，營養(yǎng)成分流失,，運輸和儲存成本高等問題。食品凍干機是在高真空狀態(tài)下,，利用升華原理,，使預先低溫凍結(jié)的熱帶水果樣品中的水分,，不經(jīng)過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到熱帶水果冷凍干燥目的,。 低溫下進行的微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行,，蛋白質(zhì)不變性，微生物和微生物等得到保護,，水果中揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小,，干燥后保持原有性狀呈多孔海綿狀，所以營養(yǎng)成分得到保留,，形狀和顏色基本不變,，具有良好的復水性、含水極少能在常溫下長時間存儲等優(yōu)點,，解決傳統(tǒng)深加工問題,。