南是海南屬于熱帶地區(qū)擁有豐富水果資源,,種類有菠蘿,、橙子、荔枝,、芒果,、香蕉、橄欖,、椰子,、山竹、紅毛丹,、菠蘿蜜,、木瓜,、檸檬,、西番蓮等。為支持農(nóng)業(yè)做好農(nóng)產(chǎn)品深加工,近期海南客戶投入3臺200平方水果凍干機生產(chǎn)線,,得到政府的大力支持?,F(xiàn)對水果凍干機生產(chǎn)線成套設(shè)備作簡單介紹。
據(jù)FZG凍干機工廠和用戶溝通,,制定凍干機生產(chǎn)加工工藝流程 :原料分選-削皮-去核-切片-護色-清洗-瀝干-預(yù)凍-真空冷凍干燥-分揀-包裝-檢測-成品- 貯藏,。根據(jù)生產(chǎn)工藝分為三個加工區(qū)域:
1)凍干前處理區(qū)域:是指凍干升華干燥前的所有處理,對水果進行挑選,、去皮,、去核、切分,、燙漂,、清洗、瀝干,、冷卻等處理,。匹配相應(yīng)的分選臺、去皮機,、去核機,、切粒/切片機、漂燙機,、氣泡清洗機,、瀝干機,輸送帶,、果肉提升機等設(shè)備,、
2)凍干機干燥區(qū)域: 是真空冷凍干燥機凍干水果生產(chǎn)加工區(qū)域,是水果凍干過程中的核心區(qū)域,,需要掌握凍干工藝技術(shù),,才能加工品質(zhì)優(yōu)良的凍干水果。匹配預(yù)凍庫,、真空冷凍干燥機,。
3)凍干后處理區(qū)域:是凍干后進行處理卸料,稱重,、包裝,、滅菌、檢測,,打包入庫等,。匹配挑選機、多頭稱重包裝機-滅菌機-檢測機-打碼機-打包機等設(shè)備,。
海南水果凍干機生產(chǎn)線成套設(shè)備年加工水果處理量2000噸,,水果凍干機凍干水果保留原有色,、香、味和體型基本不變,,而且營養(yǎng)成分不流失,,具有多孔海綿狀結(jié)構(gòu),復(fù)水性強,。凍干食品適合常溫保存,,密封包裝后保存時間1~3年,方便運輸,。水果凍干是未來趨勢,,得到廣大消費者喜歡,給海南用戶帶來巨大的經(jīng)濟效益,。