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凍干機(jī)對(duì)食品凍干加工是利用升華原理，對(duì)食品樣品進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶,，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去,，達(dá)到穩(wěn)定化食品干燥目的。

食品凍干機(jī)自然就是用于對(duì)食品進(jìn)行凍干的設(shè)備啦,，在整個(gè)凍干過(guò)程中,，液態(tài)物品需要經(jīng)過(guò)降溫預(yù)凍，固態(tài)物品中水分的升華過(guò)程中需要將溫度控制在工藝要求的一定范圍內(nèi),，這就要求凍干機(jī)應(yīng)該具有一定精度的調(diào)溫功能,。

卡塞爾 真空凍干機(jī)廠家與其他干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進(jìn)行,，必須滿足兩個(gè)基本條件,，即轉(zhuǎn)換的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開(kāi)始階段,，如果物料溫度相對(duì)較高,，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但連續(xù)升華的進(jìn)行,，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,，此時(shí)，若沒(méi)有外部供熱,，升華干燥便停止進(jìn)行,。在外部供熱的情況下，升華所產(chǎn)生的蒸汽如果不及時(shí)排除,，蒸汽分壓就會(huì)升高,，物料溫度也隨之升高，當(dāng)

蔬果冷凍干燥機(jī)具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分不變,，物理,、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色,、香,、味、形不變,，且保存數(shù)年后,，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，機(jī)體具有凍干效果好,、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定,、操作簡(jiǎn)便,、顯示直觀、使用可靠,、維護(hù)便利,、比同類(lèi)產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。

生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)特點(diǎn)： 1,、滿足千級(jí)以上潔凈室的安裝需求,，安裝操作簡(jiǎn)單； 2,、風(fēng)冷式雙機(jī)復(fù)疊制冷系統(tǒng),，制冷溫度低，制冷量大,，且無(wú)需冷卻水,； 活塞式單機(jī)雙級(jí)壓縮機(jī)系統(tǒng)，制冷溫度低,，制冷量大,；（壓蓋型水冷機(jī)組）

小型原位冷凍干燥機(jī)適用于實(shí)驗(yàn)室樣品凍干或小型生產(chǎn) 凍干機(jī)采用了雙壓縮機(jī)復(fù)疊制冷

生產(chǎn)型凍干機(jī)是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分不變,，物品干燥后不僅色,、香、味,、形不變,，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè),、生物研究、營(yíng)養(yǎng)保健品,、特色食品等行業(yè),。

大規(guī)模生產(chǎn)型冷凍干燥機(jī)是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結(jié)，然后在真空條件下,，使冰直接升華成水蒸汽并排走,，從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門(mén)高新技術(shù)。物品干燥后不僅色,、香,、味、形不變,，且保存數(shù)年后,，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,，機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快,、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全,、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便,、顯示直觀,、使用可靠、維護(hù)便利,、比同類(lèi)產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn),！