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南瓜粉富含各種微量元素,、維生素在控制血糖和升胰島素中起著重要作用，并有補中益氣,、潤肺化痰等作用,，通過食品凍干機制備的南瓜凍干粉，很好的保留了南瓜原有的微量元素及有效營養(yǎng)成分,。擺脫傳統(tǒng)高溫烘干制備的南瓜粉所帶來的弊端,。

微生物菌種用冷凍干燥機也稱為微生物冷凍干燥機、菌種冷凍干燥機,；其作用在于盡可能保持其原有性狀和活力的穩(wěn)定,確保菌種不死亡,、不變異、不被污染,以達到便于研究,、交換和使用等諸方面的需要.

魚膠即新鮮魚鰾干燥后的產品,，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是傳統(tǒng)的魚膠烹飪方法大多是先通過浸泡使其發(fā)泡,，再切片或切段與其他食材一同熬煮,。此工藝所引發(fā)的問題是，在發(fā)泡過程中容易因水質問題導致細菌附著,，且由于干魚膠親水性非常低,，即便是在發(fā)泡后,，也需要長時間的熬煮才能使其膠原蛋白變性，使湯水變得粘稠且富含膠原蛋白,。隨著凍干機的不斷發(fā)展,，在魚膠凍干的應用解決了該問題。

面條凍干機隨著真空冷凍干燥機技術的不斷發(fā)展,，速食面用真空冷凍干燥機的出現(xiàn),，使得新型的、健康,、非油炸凍干面食都到人們的喜愛和認可,。凍干方便面耐煮泡，煮泡后口 感爽滑,、筋道,，面條韌性好、薄而透亮,。

鱷魚全身都是寶,，有“軟黃金“的美譽。鱷魚肉,、骨及內臟含有豐富的蛋白質和氨基酸,、維生素和多種微量元素，營養(yǎng)價值*,。鱷魚肉質細嫩,，其味既有水生動物的鮮美，又有陸上走獸的野香,，能夠增補氣血,、提高免疫力，其一斤鱷魚肉含牛,、羊,、豬肉兩百倍的營養(yǎng)成分。

草莓凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱,，通過升華原理,，把果蔬制品物料的水分除去，得到含水5%以內凍干食品,，經過果蔬凍干機處理后保存原有果蔬食品的營養(yǎng)成分,、形態(tài)、顏色基本不變,，無需添加防腐劑，能在常溫下長時間保存,。目前廣泛應用于各種水果凍干,、肉類凍干、海產品凍干、米粉凍干和咖啡凍干等,。

在我國食用菌資源非常豐富,，其中包括野生食用菌和栽培食用菌，食用菌富含蛋白質和氨基酸,，味道鮮美深得消費者喜愛,！隨著大量栽培和消費習慣的改變升級，利用食用菌凍干加工技術進行食用菌真空冷凍干燥處理,，保存原有的色,、香、味,、形和營養(yǎng)成分基本不變,，能在常溫下長時間保存，復水性好等特點,。

香蕉是我國大宗水果之一,，富含果膠、糖類,、單寧,、維生素和多種酶類。因為香蕉極易受到到機械損傷,，對保存和加工的溫度要求*,，目前有烘干香蕉、油炸香蕉或者香蕉罐體等加工方法對營養(yǎng)成分破壞大,，容易產生褐變等